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Le restaurant San Sablon

Les restaurants San, entre autre San Sablon, sont avant tout des déclinaison d’un concept. Après la version du quartier Sainte-Catherine (San), c'est au Sablon que l'on retrouve la nouvelle adresse de celui qui a du flair, à savoir Arthur (investisseur) et de son protégé Sang-Hoon Degeimbre chef doublement étoilé que l'on ne présente plus. Loin d'un copier-coller, le lieu diffuse l'identité des San aux travers un large espace ouvert mais intimiste. Aux commandes, le chef Valerio  Borriero, loin d'appliquer, il distille son énergie et sa touche particulière à travers des plats plus délicieux les uns que les autres.